Κερνάω γλυκάκι!!!!!!!

Αγαπημένες μου φίλες , φίλοι μου καλοί, γλυκάκι περνάω σήμερα μια και έχω τη γιορτή μου ,είπα να σας γλυκάνω!Σκέφτηκα λοιπόν να φτιάξω ένα ελαφρύ γλυκάκι μια και τελευταία μου χει κολλήσει μια τρέλα με την υγιεινή διατροφή.Τώρα πως παχαίνω δεν ξέρω βρε παιδί μου !Να δεις που φταίει το νερό!
Λοιπόν τα υλικά μας είναι:
2 πακέτα μπισκότα πτι μπέρ
3 κρέμες αραβοσίτου στιγμής
1100 γρ. γάλα (1050 για τις κρέμες και 50 για τα μπισκότα)
σταγόνες σοκολάτας
ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα

Πρώτα φτιάχνουμε τις κρέμες ,σύμφωνα με τις οδηγίες παρασκευής(δηλαδή ανακατεύουμε με το γάλα)Μετά βουτάμε τα μπισκότα στο γάλα και τα στρώνουμε σε ένα τετράγωνο ή παραλληλόγραμμο ταψί(για να κόβονται ωραία τα κομμάτια).

Πάνω από τα μπισκότα στρώνουμε τη μισή κρέμα μας

 και πασπαλίζουμε σταγόνες σοκολάτας και ξηρούς καρπούς (εγώ είχα βραζιλιάνικο αμύγδαλο,αυτά τα μεγάλα,μια χαρά είναι)
 Μετά πάλι μπισκότα

Αδειάζουμε την υπόλοιπη κρέμα

 και τρίβουμε μπισκότα σε όλη την επιφάνεια

Και πασπαλίζουμε σταγόνες σοκολάτας και τριμενους ξηρούς καρπούς.

το βάζουμε στο ψυγείο 2-3 ώρες(αν το αφήσουν τα τρωκτικά του σπιτιού)

και το απολαμβάνουμε!!!!!!!Όσοι φίλοι μου είστε κοντά μπορείτε να το γευτείτε στην υπέροχη βεράντα μου!!!

Οι υπόλοιποι ΄΄φατε μάτια ψάρια......Σας αγαπώ φιλάκια !!!!Και καλή επιτυχία αν το φτιάξετε !Είναι πανεύκολο γρήγορο και χωρίς πολλές θερμίδες!

Το λάχανο της χαρουπιάς!!!!!Και όχι μόνο......

Το λάχανο της χαρουπιάς το γνωρίζετε?Φαντάζομαι ΄΄οχι΄΄ όπως κι εγώ πριν μερικές μέρες,μέχρι που μου έφερε ένα ο ΄΄ανθρωπός ΄΄μου.Μου φέρνει λοιπόν ένα τεράστιο πράμα και μου λέει :κοίτα τι σου έφερα.Αυτό είναι πολύ σπάνιο και είναι ένας υπέροχος μεζές.είναι σαν το συκωτάκι αν το κάνεις τηγανητό.Βρε ξέρεις τι είναι να μην πάθουμε καμιά δηλητηρίαση στα καλά καθούμενα .Ναι μου λέει είναι φανταστικό.Εντάξει λέω εγώ το βάζω στο ψυγείο ,που θα πάει λέω θα χαλάσει και θα το πετάξουμε (θα τη γλιτώσουμε)Εχθές λοιπόν μου λέει :εγω θα τηγανίσω λίγο ,θέλεις ?(ευτυχώς τα παιδιά λείπανε)Οοοοοχι λέω, Γιώργο φάε εσύ και εγω θα σε τρέξω στο καλύτερο νοσοκομείο!!!!(φάε και θα κάνω εγώ μια ΄΄λεβεντόχειρα!!!)μετά από λίγο :Γιώργο ποιο νοσοκομείο εφημερεύει απόψε? Γ-Άντε βρε πάψε!!!!!Το τηγανίζει λοιπόν ,(μου σπασε τη μύτη-μυρίζει υπέροχα)Έφαγε λοιπόν πέρασε η βραδιά και σήμερα λέω να ψάξω μωρέ να δω τι λένε για το λάχανο η κερατολάχανο που είδα κάπου....

ΤΟ ΧΑΡΠΟΥΠΟΛΑΧΑΝΟ ή ΣΚΑΡΟΛΑΧΑΝΟ
Ένας εντυπωσιακός μύκητας που αναπτύσσεται στον κορμό των δέντρων της χαρουπιάς, δρυός και πρίνου και καταναλώνεται είτε τηγανητός είτε μαγειρεύεται στιφάδο. Με επιφύλαξη, αναφέρουμε ότι ποτέ στην Κρήτη ο μύκητας αυτός δεν υπήρξε δηλητηριώδης. Πάντοτε αποτελούσε και αποτελεί σπάνιο και εύγευστο «μεζέ» για τους Kρητικούς. Όταν εντοπιστεί μικρός, συνήθως τον ποτίζουν με κρασί για να αναπτυχθεί γρηγορότερα. Η ανάπτυξή του στο ύψος του κορμού του δέντρου ποικίλλει. Μπορεί να βρεθεί κοντά στο έδαφος, αλλά και σε ύψος τεσσάρων μέτρων. Συνήθως, το δέντρο που βγάζει λάχανο σε λίγα χρόνια ξεραίνεται. Σήμερα τα βρίσκουμε σπάνια εξαιτίας του συνεχούς ξεριζώματος των χαρουπιών.
Ε εντάξει λέω( αφού δεν έπαθε τίποτα και το ταίρι μου) αποφάσισα να δοκιμάσω και εγώ.....
 Τα καθάρισα λοιπόν τα έπλυνα...

και έκανα τα μισά τηγανητά ....με αλευράκι...

και τα υπόλοιπα  κοκκινιστά!!!

Μπορώ να σας πω ότι είναι πεντανόστημο!!!!!!Αν το βρείτε κάπου μην το αφήσετε!!!!!Η κόρη μου βέβαια με ρώτησε αν έχω κάνει διαθήκη....αν λοιπόν πάθω κάτι  αυτή είναι η τελευταία μου ανάρτηση......Δεν θα μπορούσα λοιπόν να σας αφήσω χωρίς να σας δείξω δυο μπιζουδάκια!!!!
Σκουλαρίκια με ασημί charms swarovsky και μεταξωτό ύφασμα!!!!

Μενταγιόν με καρδούλα από ορείχαλκο και κόκκινο κοράλλι!!!!

Βραχιολάκια με χρυσαφί αλυσίδα σουέτ ή σατέν κορδόνι και δαντέλα!!!!

Δαχτυλίδι με συρματάκι χαντρούλες και....

 δαντέλα γύρω γύρω!!!!

Ελπίζω να τα ξαναπούμε !!!!!Μέχρι τότε να είστε καλά!!!!!Να περνάτε τέλεια !!!!!!

Σπιτική Λεμονούζα!!!!!

Καλημέρα σε όλους !!!Σήμερα σας έχω συνταγή,άλλωστε  την έχω υποσχεθεί σε κάποιες φίλες!!!Πρόκειται για μια σπιτική λεμονάδα και μου την έδειξε η καλή μου φίλη Τόνια!Μη σας μπερδεύει το όνομα ,το έβγαλε ο γιος μου γιατί το μπουκάλι που την έβαλα, πριν είχε ούζο και  αυτό του μύριζε (λαγωνικό μιλάμε ,δεν τολμάμε να ανάψουμε τσιγάρο μέσα στο σπίτι,στο δωμάτιο του να
΄ναι φωνάζει ¨¨μυρίζει τσιγάρο¨!!!!)Λοιπόν τι χρειαζόμαστε:Λεμόνια,Ζάχαρη,μπεν μαρί σουρωτήρι και καλή διάθεση (πάντα).Στύβομαι τα λεμόνια

Tο καλαμάρι.....τέρας!!!!!

Καλή Σαρακοστή φίλες μου!!!!Θα αναρωτιέστε βέβαια τι είναι αυτό το καλαμάρι..Θα σας πω.Να τα πάρουμε από την αρχή.Είναι παρασκευή βράδυ ,ο άνθρωπος μου έχει πάει για ψάρεμα και κάποια στιγμή μιλάμε στο κινητό.  --τσιμπάνε τα ψάρια τι λέει?--Ποια ψάρια έχω πιάσει ένα <τέρας>καλαμάρι Σκέφτομαι :οι ψαράδες λένε τα ψέματα τους .Μου λέει-Ποιο μεγάλο καλαμάρι δεν έχει βγει στο Ηράκλειο!Λέω -Εντάξει εντάξει....

 Τελικά βέβαια είχε δίκιο ήταν 3 κιλά το <τέρας>

 Το καλαμάρι αυτό το έκανα σήμερα γεμιστό.
 Εγώ (για όσους δε με ξέρουν)δεν είμαι η κατάλληλη για να σας δώσω συνταγή,αλλά κατά παράδοξο τρόπο μου βγήκε καλό (η τύχη του πρωτάρη)Τα υλικά που χρησιμοποίησα είναι:

• 1 Τέρας καλαμάρι
• 2 κρεμμύδια τριμμένα(ξερά και φρέσκα)
• 1 φλ.τσ. λάδι 
• 2 φλ.τσ. ρύζι
• 4 κ.σ. σταφίδες
• μαϊντανό ψιλοκομμένο
• αλάτι, πιπέρι σκόρδο
• 1 φλ.τσ. άσπρο κρασί
• 1 μικρή ντομάτα κομμένη σε κυβάκια και λίγο χυμό ντομάτας
• Να πω την αμαρτία μου έβαλα και μισό κύβο λαχανικών 

 

Πως το εκτέλεσα το τέρας

Έκοψα μικρά κομματάκια τα πλοκάμια .Σε κατσαρόλα  σόταρα το κρεμμύδι και τα πλοκάμια,τα έσβησα με το κρασί και πρόσθεσα την ντομάτα και τον μαϊντανό.

Μετά πρόσθεσα το ρύζι και πήρε 2 βράσεις,και στο τέλος έβαλα την σταφίδα .Μπορούμε να βάλουμε και κουκουνάρι αν θέλουμε η να αφαιρέσουμε την σταφίδα.Ότι θέλουμε κάνουμε .Άλλωστε η μαγειρική θέλει φαντασία!!!!Με αυτό το μείγμα γέμισα το καλαμάρι το έκλεισα στην άκρη με δύο οδοντογλυφίδες,για να μη φύγει το μείγμα και το έβαλα στο φούρνο.

     Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Χρειάζεται περίπου 1 φλ. νερό για να ψηθεί και να γίνει μαλακό.
Σερβίρεται και με πατάτες τηγανητές
Αν θέλουμε το περιχύνουμε με μια σάλτσα που έχουμε φτιάξει και καλή μας όρεξη!!!!

Καλά να περνάτε φίλες μου και μην ξεχνάτε:Ποτέ δε θα πεθάνουμε κουφάλα νεκροθάφτη!!!!!

Βουνά από κρέπες...........

Ουφφφφφ δυό ώρες έφτιαχνα κρέπες .Δυο βουναλάκια γίνανε.Χαλάλι βέβαια γιατί είναι πολύ νόστιμες και με λίγες θερμίδες σχετικά με άλλες.Δεν έχουν καθόλου βούτηρο.

Δείτε τα υλικά που χρειάζονται για μια δόση που βγάζει περίπου 20 κρέπες.
                                                                                           
2 αυγά                                                                 2ποτήρια  σόδα ανθρακούχα (που πίνουμε)
2 ποτήρια γάλα
 2 βανίλιες ,αλεύρι αλάτι ή ζάχαρη ανάλογα.
                                                                                        
     Πρώτα χτυπάμε τα αυγά χωριστά και ρίχνουμε μέσα και τα υπόλοιπα υλικά.Στο τέλος προσθέτουμε το αλέυρι, όσο πάρει για να γίνει ένας αραιός χυλός.Τα αφήνουμε για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.Βάζουμε στο τηγάνι λίγο βούτηρο για κάθε κρέπα(στη μύτη του κουταλιού) Αν θέλουμε να κάνουμε αλμυρές κρέπες προσθέτουμε 2 κουταλάκια αλάτι στο μίγμα.

 Αν θέλουμε γλυκές προθέτουμε 2 κουταλάκια ζάχαρη.

Αν κάνουμε πολλές μπορούμε να τις βάλουμε σε σακουλάκια στην κατάψηξη και να τις έχουμε έτοιμες όταν τις χρειαστούμε.Τη συνταγή αυτή μου την έχει δώδει η φίλη μου η Νίτσα.Σε ευχαριστώ φίλη!!!

Η σούπα του... Μίνωα

Κι όμως μάθαμε τι έτρωγε ο βασιλιάς Μίνωας.Η << σούπα του Μίνωα>> ήταν ένα πολύ θρεπτικό φαγητό.Θέλετε την συνταγή? Την μάθαμε από πρώτο χέρι ,από τον αρχιμάγειρα του παλατιού!
Θα χρειαστείτε....